Bahan Sambal Cili
- 12 tangkai cili merah
- 5 tangkai cili api
- Dikisar bersama
- 10 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah sederhana besar
- 5 biji bawang putih
- 2 inci halia
- 5 batang serai (bahagian putih sahaja)
- 2 inci belacan yang dibakar
- 1 tbsp pes asam jawa
- Gula secukup rasa
- Gula melaka secukup rasa
- Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak
- Tumis bahan yang di kisar sehingga terbit harum.
- Masak sehingga terbit minyak dan kelihatan garing.
- Kemudian masukkan air asam jawa, gula melaka, garam dan gula secukup rasa
- Masak sehingga nampak garing.
- Siap.
Cara penyediaan Ikan Bakar:
- Kemudian ambil sehelai daun pisang.
- Sapukan dengan sambal cili yang telah dimasak tadi.
- Kemudian letakkan ikan diatas sambal tadi dan sapukan juga sambal dibahagian atas ikan.
- Tutup dibahagian atas dengan daun pisang.
- Kemudian bakar ikan tersebut di tempat pemanggang.
- Balik-balikkan ikan kedua-dua bahagian di tempat pemanggang agar ikan masak sekata.
- Setelah masak angkat dan hidangkan.
- Siap.
- Juga boleh ditambah bahan dengan bendi yang di celur.
Selesai.
Selamat Mencuba.
Masaklah dengan penuh Kasih Sayang.
InsyaAllah, Allah bagi Sedap.
đŸ˜€Instant cooking paste (Ready to Eat, Ready to Cook)